早いもので、新年を迎え2週間が終わりました。
今日の昼食は、みんなで「山芋のとろろ汁」を食べました。
静岡式の食べ方で、ご飯を軽くよそり、しらす・ねぎ・ごま・
きざみのりをかけた上に、味噌汁で山芋をのばしたとろろ汁
をかけて食べます。
お正月のおせち料理やお餅を食べたこの季節、胃のためにも
ピッタリです。
身体があったまり消化も良く、みんな３杯か～４杯食べて
大きなすり鉢のとろろ汁は完食でした。
そのあと、干し柿を食べ、午後の訪問にそれぞれ出向きまし
た。
あ～あ　お腹一杯！
嚥下障害がある場合、トロミを付けて食べることにより誤嚥
予防ができます。
市販のトロミ剤を使用することが多いかもしれませんが、
ちなみに、私の田舎の知人は、長いもを磨ってトロミ剤の
代わりにしている人がいます。
とっても良い案だと思いますが、山芋を自家栽培している
事ならでは出来ることと、今日、贅沢なことのように思います。
皆さんも食べてみてください。